Menu
MENU wiosna/lato 2019
Restauracja Kameralna w Hotelu Korona****
PRZYSTAWKI
Risotto – 32 PLN
gramatura: 120 g, w tym 50 g scallops
Tatar wołowy – 29 PLN
marynowane kurki / cebula / żółtko / musztarda jabłkowa
gramatura: 200 g, w tym 100 g mięsa
Pâté z króliczych wątróbek – 22 PLN
chleb gryczany / freeze / brandy
gramatura: 150 g, w tym 100 g pate
SAŁATKI
Sałatka z wędzoną kaczką – 26 PLN
cykoria / quinoa / dżem chili / dressing żurawinowy
gramatura: 250 g, w tym 60 g kaczki
Sałatka z bekonem i figą – 23 PLN
bekon / świeża figa / gorgonzola / pomidorki koktajlowe / frisee / sałata lodowa / czerwony szczaw / dressing bazyliowo-musztardowy
gramatura: 260 g, w tym 30 g bekonu
Sałatka z twarogiem z komina – 22 PLN
avocado / ziarna słonecznika / pak choi
gramatura: 250 g, w tym 40 g twarogu
ZUPY
Krem szparagowo-szczawiowy – 24 PLN
fondant ziemniaczany / szarpana wieprzowina / żółtko sv / tapioca
gramatura: 280 g, w tym 50 g mięsa
Flaki – 17 PLN
żołądki drobiowe / świeży majeranek
gramatura: 250 g, w tym 100 mięsa
Żurek – 15 PLN
maślanka / domowy zakwas żytni / grzyby
gramatura: 250 g
MAKARONY I PIEROGI
Tagliatelle pomarańczowe z krewetkami – 39 PLN
sos ostrygowy / szpinak / dymka / soliród
gramatura: 250 g, w tym 40 g mięsa
Papardelle z borowikami – 35 PLN
emilgrana / oliwa truflowa / szałwia
gramatura: 250 g
Pierogi ruskie – 16 PLN
twaróg wędzony / słonina / śmietana kwaśna
gramatura: 300 g
DANIA GŁÓWNE
Stek z antrykotu – 64 PLN
polenta / marchew / szpinak / demi-glace / crust ziołowy / skóra wieprzowa
gramatura: 400 g, w tym 200 g mięsa
Pierś z kaczki sv – 42 PLN
rokitnik / rozmaryn / brukselka / granat / szpecle szpinakowe
gramatura: 400 g, w tym 180 g mięsa
Filet z kurczaka supreme – 36 PLN
wątróbka z królika / jarmuż / ziemniaki Jersey Royal / jeżyny
gramatura: 400 g, w tym 180 g kurczaka i 20 g królika
Schab z kością – 32 PLN
sos vierge / demi-glace / ziemniaki Jersey Royal
gramatura: 400 g, w tym 200 g mięsa
RYBY
Troć z rusztu – 55 PLN
bób / jamon / kurki / purée z groszku
gramatura: 370 g, w tym 160 g ryby
Dorsz Skrei – 45 PLN
quinoa / sos vierge / chimichurri
gramatura: 390 g, w tym 170 g ryby
DESERY
Sernik New York style – 22 PLN
philadelphia / beza włoska / culis truskawkowe
gramatura: 180 g
Szarlotka w stylu rustykalnym – 17 PLN
rabarbar / kasza jaglana / lody waniliowe homemade
gramatura: 190 g
Pudding ryżowy – 15 PLN
ryż bomba / creme anglaise / mięta / owoce sezonowe
gramatura: 200 g
Zarezerwuj stolik
Czekamy na Twoją rezerwację stolika pod numerem telefonu 81 503 20 02.
Jeżeli masz dodatkowe życzenia dotyczące rezerwacji - chętnie wsłuchamy się w Twoje oczekiwania.
Restauracja czynna jest codziennie w godzinach 13:00 - 22:00.
Codziennie rano zapraszamy na wyśmienite śniadania:
poniedziałek - piątek 7:00 - 10:00
sobota - niedziela 8:00 - 11:00